the_bestova (
the_bestova) wrote2012-10-22 01:26 pm
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Пирог "Лимонник".
Осень… Дожди, ветра, холод… Велика вероятность простудиться в такую погоду! А болеть нам не надо! Предлагаю ответить потенциальным гриппам и простудам ударной порцией витамина С – пирогом «Лимонником»! Просто, быстро, вкусно, полезно.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
1 стакан сахара-песка,
2 яйца,
300 граммов сливочного масла или маргарина,
2,5-3 стакана муки,
0,5 ч.л. соды + лимонный сок.
Для начинки:
2-3 лимона,
1 стакан сахара-песка.
НАЧИНКА...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто: Яйца смешать с сахаром – в пену взбивать не обязательно. Добавить размягченное масло, перемешать до однородной массы, всыпать муку, вылить соду, гашенную лимонным соком. Все перемешать.
Начинка: Лимоны разрезать, удалить косточки, пропустить через мясорубку и смешать с сахаром.
Тесто выложить в форму, ровно распределить. Вдоль стенок формы оставить запас теста для обрамления начинки. Выложить начинку, загнуть края теста. Поставить пирог в горячую духовку, выпекать до готовности.
ПИРОГ В РАЗРЕЗЕ...

Нюансы:
- С лимонов можно слегка срезать шкурку – начинка будет меньше горчить.
- К лимонам можно добавлять тертое яблоко.
- Для аромата можно добавлять в тесто ваниль, а в начинку - корицу
- Если форма металлическая, ее необходимо присыпать мукой или панировочными сухарями перед выкладкой в нее теста.
- Время выпечки зависит от духовки и режима приготовления. (Я пеку на самом обычном режиме, пирог бывает готов через час).
- Настоящий вкус пирога появляется только после того, как он полностью остынет.

Вот так – просто и полезно! Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
1 стакан сахара-песка,
2 яйца,
300 граммов сливочного масла или маргарина,
2,5-3 стакана муки,
0,5 ч.л. соды + лимонный сок.
Для начинки:
2-3 лимона,
1 стакан сахара-песка.
НАЧИНКА...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто: Яйца смешать с сахаром – в пену взбивать не обязательно. Добавить размягченное масло, перемешать до однородной массы, всыпать муку, вылить соду, гашенную лимонным соком. Все перемешать.
Начинка: Лимоны разрезать, удалить косточки, пропустить через мясорубку и смешать с сахаром.
Тесто выложить в форму, ровно распределить. Вдоль стенок формы оставить запас теста для обрамления начинки. Выложить начинку, загнуть края теста. Поставить пирог в горячую духовку, выпекать до готовности.
ПИРОГ В РАЗРЕЗЕ...

Нюансы:
- С лимонов можно слегка срезать шкурку – начинка будет меньше горчить.
- К лимонам можно добавлять тертое яблоко.
- Для аромата можно добавлять в тесто ваниль, а в начинку - корицу
- Если форма металлическая, ее необходимо присыпать мукой или панировочными сухарями перед выкладкой в нее теста.
- Время выпечки зависит от духовки и режима приготовления. (Я пеку на самом обычном режиме, пирог бывает готов через час).
- Настоящий вкус пирога появляется только после того, как он полностью остынет.

Вот так – просто и полезно! Приятного аппетита!